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酱香型白酒酿造来源的酿酒酵母与地衣芽孢杆菌相互作用特征及机制的初步解析 |
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| 论文目录 |
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| 摘要 | 第1-5页 | | Abstract | 第5-9页 | | 第一章 绪论 | 第9-18页 | | ·发酵食品微生物相互作用研究进展 | 第9-12页 | | ·发酵食品微生物相互作用研究意义 | 第9页 | | ·微生物相互作用类型的研究 | 第9-10页 | | ·微生物相互作用机制的研究 | 第10-12页 | | ·微生物间相互作用研究方法 | 第12-14页 | | ·基于传统技术的微生物相互作用研究进展 | 第12-13页 | | ·基于组学技术的微生物相互作用研究进展 | 第13-14页 | | ·酱香型白酒酿造微生物研究进展 | 第14-15页 | | ·酱香型白酒酿造主要功能性微生物 | 第14页 | | ·白酒酿造微生物相互作用研究进展 | 第14-15页 | | ·课题研究的主要内容与意义 | 第15-18页 | | ·本研究的主要内容 | 第15-16页 | | ·本研究的意义 | 第16-18页 | | 第二章 材料与方法 | 第18-26页 | | ·菌种 | 第18页 | | ·培养基 | 第18页 | | ·主要试剂及仪器 | 第18-20页 | | ·试剂 | 第18页 | | ·仪器 | 第18-19页 | | ·软件 | 第19页 | | ·试剂配方 | 第19-20页 | | ·实验方法 | 第20-26页 | | ·培养条件 | 第20-21页 | | ·分子生物学操作 | 第21-23页 | | ·其它化学分析方法 | 第23-24页 | | ·转录组测序 | 第24页 | | ·双向电泳 | 第24-26页 | | 第三章 结果与讨论 | 第26-60页 | | ·酿酒酵母与地衣芽孢杆菌的相互作用研究 | 第26-39页 | | ·纯培养及混合培养体系中微生物的生长特征 | 第26-27页 | | ·酿酒酵母抑制地衣芽孢杆菌生长机制探究 | 第27-29页 | | ·地衣芽孢杆菌对酿酒酵母的代谢影响 | 第29-39页 | | ·基于转录组学的酿酒酵母与地衣芽孢杆菌的相互作用研究 | 第39-48页 | | ·转录测序结果 | 第40-41页 | | ·q-PCR定量验证结果 | 第41-42页 | | ·差异表达基因产物eggNOG分析 | 第42-43页 | | ·碳水化合物转运与代谢 | 第43-45页 | | ·离子转运与代谢 | 第45-46页 | | ·硫胺素转运与代谢 | 第46-47页 | | ·硫代谢 | 第47-48页 | | ·FRE7 对酿酒酵母与地衣芽孢杆菌相互作用影响研究 | 第48-55页 | | ·FRE7 缺陷型酿酒酵母构建 | 第48-50页 | | ·FRE7 敲除对酿酒酵母代谢的影响 | 第50-53页 | | ·FRE7 敲除对酿酒酵母部分功能基因的影响与分析 | 第53-55页 | | ·基于蛋白组学的酿酒酵母与地衣芽孢杆菌的相互作用研究 | 第55-60页 | | ·酿酒酵母纯培养与混合培养 2-DE图谱分析 | 第55-56页 | | ·酿酒酵母纯培养与混合培养差异蛋白质谱分析 | 第56-57页 | | ·基于蛋白组数据的酿酒酵母代谢差异分析 | 第57-58页 | | ·基于蛋白组数据的酵母细菌相互作用分析 | 第58-60页 | | 主要结论与展望 | 第60-62页 | | 主要结论 | 第60-61页 | | 展望 | 第61-62页 | | 致谢 | 第62-63页 | | 参考文献 | 第63-69页 | | 附录：附表 | 第69-77页 | | 附录：作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第77页 |
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论文编号BS2338711，这篇论文共77页
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