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商品脂肪酶降解壳聚糖机理研究
 
     论文目录
 
摘要第1-5页
Abstract第5-13页
第一章 绪论第13-31页
   ·立题背景和意义第13-14页
   ·脂肪酶结构和功能研究进展第14-18页
     ·脂肪酶简介第14页
     ·脂肪酶的底物特异性第14-15页
     ·脂肪酶的结构第15-16页
     ·脂肪酶结构和专一性的关系第16-18页
       ·底物结合部位第17页
       ·盖子第17-18页
   ·壳聚糖的酶法降解研究进展第18-21页
     ·壳聚糖的专一性酶法降解研究进展第18-19页
     ·壳聚糖的非专一性酶法降解研究进展第19-21页
       ·纤维素酶第19-20页
       ·果胶酶第20页
       ·蛋白酶第20页
       ·脂肪酶第20-21页
   ·非专一性酶降解壳聚糖机理研究进展第21-22页
   ·课题的研究目的和内容第22-24页
     ·课题研究目的第22-23页
     ·课题的研究内容第23-24页
 参考文献第24-31页
第二章 脂肪酶降解壳聚糖的特性研究第31-46页
   ·前言第31页
   ·材料与试剂第31-32页
     ·实验材料第31页
     ·主要试剂第31-32页
   ·实验方法第32-34页
     ·壳聚糖脱乙酰度(DD)的测定第32页
     ·壳聚糖酶粘均分子量的测定第32页
     ·pH 值对各种脂肪酶水解壳聚糖的的活力影响第32-33页
     ·温度对各种脂肪酶水解壳聚糖的活力的影响第33页
     ·pH 值对脂肪酶水解不同DD 壳聚糖活力的影响第33页
     ·温度对脂肪酶水解不同DD 壳聚糖活力的影响第33页
     ·脂肪酶与不同DD 值壳聚糖的结合能力研究第33页
     ·脂肪酶降解壳聚糖产物研究第33-34页
       ·水解产物的红外光谱分析第33页
       ·水解产物的薄层层析(TLC) 分析第33-34页
     ·壳聚糖酶活力的测定第34页
   ·结果与讨论第34-43页
     ·脂肪酶的壳聚糖酶活力第34-36页
       ·pH 值对各种脂肪酶水解壳聚糖活力的影响第34-35页
       ·温度对各种脂肪酶水解壳聚糖的活力的影响第35-36页
     ·pH 值对脂肪酶降解不同DD 值壳聚糖活力的影响第36-37页
     ·温度对脂肪酶降解不同DD 值壳聚糖活力的影响第37-38页
     ·脂肪酶与不同DD 值壳聚糖的结合能力第38-39页
     ·壳聚糖水解过程中还原糖含量的变化第39-40页
     ·壳聚糖水解过程中的粘度变化第40-41页
     ·脂肪酶水解壳聚糖产物分析第41-43页
       ·壳聚糖水解产物的红外光谱分析第41-42页
       ·壳聚糖水解产物的TLC 分析第42-43页
   ·本章小结第43-44页
 参考文献第44-46页
第三章 脂肪酶中具有壳聚糖酶活成分的分离纯化和纯度鉴定第46-59页
   ·前言第46页
   ·材料与试剂第46-47页
     ·实验材料第46-47页
     ·主要试剂第47页
   ·实验方法第47-50页
     ·脂肪酶中壳聚糖降解活力组分的分离纯化第47-48页
       ·提取缓冲液的选择第47页
       ·超滤第47页
       ·阴离子交换层析第47页
       ·疏水相互作用层析第47-48页
       ·凝胶过滤层析第48页
     ·纯化酶的纯度鉴定第48-49页
     ·纯化酶的分子量测定第49页
       ·SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)第49页
       ·非还原SDS-PAGE第49页
     ·壳聚糖酶活力测定方法第49页
     ·脂肪酶活力测定方法第49-50页
     ·蛋白质含量测定第50页
   ·结果与分析第50-58页
     ·提取缓冲液的选择第50-52页
     ·超滤第52-53页
     ·脂肪酶中具有壳聚糖降解活力组分的纯化第53-55页
       ·阴离子交换层析第53页
       ·疏水相互作用层析第53-54页
       ·凝胶过滤层析第54-55页
     ·HPLC 鉴定纯化酶的纯度第55-56页
     ·纯化酶的纯度鉴定和相对分子质量的测定第56-58页
 参考文献第58-59页
第四章 脂肪酶中具有壳聚糖降解活力酶组分的结构与活性部位研究第59-74页
   ·前言第59页
   ·材料与试剂第59-60页
     ·实验材料第59页
     ·主要试剂第59-60页
   ·实验方法第60-62页
     ·纯化酶的氨基酸组成分析第60页
     ·纯化酶N-末端氨基酸列的测定第60页
     ·组氨酸的修饰第60页
       ·DEPC 浓度的测定第60页
       ·DEPC 修饰第60页
       ·羟胺对修饰酶活力的恢复作用第60页
     ·色氨酸的修饰第60-61页
     ·甲硫氨酸的修饰第61页
     ·羧基氨基酸的修饰第61页
     ·羟基的修饰第61页
     ·精氨酸的修饰第61-62页
     ·酪氨酸的修饰第62页
     ·巯基的修饰第62页
     ·二硫键的修饰第62页
     ·壳聚糖酶活测定第62页
     ·蛋白质含量测定第62页
   ·结果与讨论第62-71页
     ·氨基酸组成分析第62-63页
     ·N-末端氨基酸序列测定第63-64页
     ·组氨酸的化学修饰第64-67页
     ·色氨酸的化学修饰第67-68页
     ·甲硫氨酸的化学修饰第68-69页
     ·羧基的化学修饰第69页
     ·羟基、精氨酸、酪氨酸和二硫键的修饰第69-70页
     ·巯基的修饰第70-71页
   ·本章小结第71-72页
 参考文献第72-74页
第五章 具有壳聚糖酶活力组分的酶学性质及作用模式研究第74-92页
   ·前言第74页
   ·材料与试剂第74-75页
     ·实验材料第74页
     ·主要试剂第74-75页
   ·实验方法第75-76页
     ·pH 值对纯化酶活性的影响第75页
     ·pH 值对纯化酶稳定性的影响第75页
     ·温度对纯化酶活力的影响第75页
     ·温度对纯化酶稳定性的影响第75页
     ·纯化酶水解壳聚糖动力学研究第75-76页
     ·底物专一性测定第76页
     ·金属离子对酶活力的影响第76页
     ·纯化酶水解氨基葡萄糖低聚糖和乙酰氨基葡萄糖低聚糖第76页
     ·TLC 法分析壳聚糖酶水解产物第76页
     ·HPLC 法分析酶水解产物第76页
     ·壳聚糖酶活力测定第76页
   ·结果与讨论第76-88页
     ·pH 值对酶活力的影响第76-77页
     ·pH 值对酶稳定性的影响第77-78页
     ·温度对酶活力的影响第78-79页
     ·温度对酶稳定性的影响第79页
     ·底物专一性测定第79-80页
     ·纯化酶水解壳聚糖的动力学第80页
     ·金属离子对酶活力的影响第80-81页
     ·TLC 法分析纯化酶水解甲壳低聚糖产物第81-83页
     ·HPLC 法分析纯化酶水解甲壳低聚糖产物第83-85页
     ·TLC 法分析纯化酶水解乙酰甲壳低聚糖产物第85-86页
     ·HPLC 法分析纯化酶水解乙酰甲壳低聚糖产物第86-88页
   ·本章小结第88-89页
 参考文献第89-92页
主要结论第92-94页
论文创新点第94-95页
附录第95-103页
作者在攻读博士学位期间发表的论文第103-104页
致谢第104页

 
 
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