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茶渣对儿茶素的吸附再生性能研究及其吸附性在绿茶茶汤保鲜中的应用 |
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| 致谢 | 第5-6页 | | 摘要 | 第6-8页 | | Abstract | 第8-9页 | | 缩略词 | 第18-19页 | | 第1章 文献综述 | 第19-33页 | | 1.1 引言 | 第19页 | | 1.2 茶渣吸附性能 | 第19-20页 | | 1.2.1 茶渣成分及吸附原理 | 第19-20页 | | 1.2.2 茶渣吸附研究进展 | 第20页 | | 1.3 PVPP和木质纤维素 | 第20-22页 | | 1.3.1 PVPP吸附原理及应用 | 第20-21页 | | 1.3.2 木质纤维素吸附原理及应用 | 第21-22页 | | 1.4 生物质吸附剂再生技术研究进展 | 第22-23页 | | 1.4.1 超声波再生 | 第22页 | | 1.4.2 微波再生 | 第22-23页 | | 1.4.3 萃取再生 | 第23页 | | 1.4.4 化学试剂再生 | 第23页 | | 1.5 儿茶素类结构和功效 | 第23-25页 | | 1.5.1 儿茶素类结构 | 第24页 | | 1.5.2 儿茶素类功效 | 第24-25页 | | 1.6 儿茶素类对茶汤性质的影响 | 第25-30页 | | 1.6.1 茶汤滋味 | 第25页 | | 1.6.2 茶汤汤色 | 第25-27页 | | 1.6.2.1 影响机理 | 第26-27页 | | 1.6.3 茶乳酪形成 | 第27-30页 | | 1.6.3.1 茶乳酪形成机制 | 第27-28页 | | 1.6.3.2 茶乳酪去除方法 | 第28-30页 | | 1.7 研究目的、意义及主要内容 | 第30-33页 | | 1.7.1 研究目的与意义 | 第30-31页 | | 1.7.2 研究内容 | 第31页 | | 1.7.3 主要创新点与不足 | 第31-33页 | | 1.7.3.1 本文主要创新点 | 第31页 | | 1.7.3.2 本文不足之处 | 第31-33页 | | 第2章 茶渣解吸附条件优化 | 第33-43页 | | 2.1 引言 | 第33页 | | 2.2 实验材料与仪器 | 第33-34页 | | 2.2.1 实验材料 | 第33页 | | 2.2.2 实验仪器 | 第33-34页 | | 2.2.3 药品和试剂 | 第34页 | | 2.3 实验方法 | 第34-37页 | | 2.3.1 茶渣的制备 | 第34页 | | 2.3.2 茶多酚溶液的制备 | 第34-35页 | | 2.3.3 茶渣吸附处理 | 第35页 | | 2.3.4 超声-40%乙醇解吸附 | 第35-36页 | | 2.3.7 成分测定与计算方法 | 第36-37页 | | 2.3.7.1 儿茶素及咖啡因测定 | 第36页 | | 2.3.7.2 吸附量、解吸附量与吸附率、解吸附率 | 第36页 | | 2.3.7.3 解吸附动力学模型 | 第36-37页 | | 2.3.7.3 数据处理 | 第37页 | | 2.4 结果与分析 | 第37-42页 | | 2.4.1 茶渣吸附量和吸附率 | 第38页 | | 2.4.2 超声辅助解吸附 | 第38-41页 | | 2.4.2.1 超声处理解吸量和解吸率 | 第38-40页 | | 2.4.2.2 超声处理回归分析 | 第40-41页 | | 2.4.3 茶渣解吸动力学分析 | 第41-42页 | | 2.5 小结 | 第42-43页 | | 第3章 茶渣对儿茶素的吸附再生性能研究 | 第43-62页 | | 3.1 引言 | 第43页 | | 3.2 实验材料与仪器 | 第43-44页 | | 3.2.1 实验材料 | 第43页 | | 3.2.2 实验仪器 | 第43-44页 | | 3.2.3 药品和试剂 | 第44页 | | 3.3 实验方法 | 第44-46页 | | 3.3.1 吸附材料的制备 | 第44页 | | 3.3.2 超声-50%乙醇再生处理 | 第44-45页 | | 3.3.3 SME形貌分析 | 第45页 | | 3.3.4 傅里叶红外光谱检测 | 第45页 | | 3.3.5 成分测定与计算方法 | 第45-46页 | | 3.3.5.1 儿茶素及咖啡因测定 | 第45页 | | 3.3.5.2 吸附量、解吸附量与吸附率、解吸附率 | 第45页 | | 3.3.5.3 再生效率和收率 | 第45-46页 | | 3.3.5.4 数据处理 | 第46页 | | 3.4 结果与分析 | 第46-60页 | | 3.4.1 茶渣超声-50%乙醇再生实验 | 第46-48页 | | 3.4.2 三种吸附剂再生性能比较 | 第48-60页 | | 3.4.2.1 再生收率比较 | 第48-49页 | | 3.4.2.2 三种吸附剂解吸率比较 | 第49-51页 | | 3.4.2.3 再生后三种材料的吸附性能比较 | 第51-53页 | | 3.4.2.4 再生后三种材料的选择吸附性能比较 | 第53-56页 | | 3.4.2.5 三种吸附剂的再生效率比较 | 第56-57页 | | 3.4.2.6 SME分析 | 第57-59页 | | 3.4.2.7 傅里叶红外光谱分析 | 第59-60页 | | 3.5 小结 | 第60-62页 | | 第4章 茶渣吸附性能与绿茶茶汤保鲜 | 第62-80页 | | 4.1 引言 | 第62页 | | 4.2 材料与仪器 | 第62-63页 | | 4.2.1 实验材料 | 第62页 | | 4.2.2 实验仪器 | 第62页 | | 4.2.3 药品和试剂 | 第62-63页 | | 4.3 实验方法 | 第63-65页 | | 4.3.1 吸附材料的制备 | 第63页 | | 4.3.2 茶汤的制备 | 第63页 | | 4.3.3 不同吸附材料性能比较及高温老化实验 | 第63页 | | 4.3.4 茶渣不同吸附时间的保鲜效果对比 | 第63-64页 | | 4.3.5 样品检测与计算方法 | 第64-65页 | | 4.3.5.1 儿茶素含量测定 | 第64页 | | 4.3.5.2 色度测定 | 第64页 | | 4.3.5.3 氨基酸总量测定 | 第64页 | | 4.3.5.4 透光率 | 第64页 | | 4.3.5.5 茶汤色泽变化动力学模型 | 第64-65页 | | 4.3.5.6 数据分析 | 第65页 | | 4.4 结果与分析 | 第65-77页 | | 4.4.1 不同吸附材料的茶汤保鲜性能对比 | 第65-72页 | | 4.4.1.1 儿茶素类及咖啡因含量变化 | 第65-67页 | | 4.4.1.2 茶汤色度变化及动力学分析 | 第67-69页 | | 4.4.1.3 茶汤氨基酸总量变化 | 第69-70页 | | 4.4.1.4 茶汤贮藏期间透光率变化 | 第70-71页 | | 4.4.1.5 茶汤内含物与色度及透光率的相关性 | 第71-72页 | | 4.4.2 茶渣不同吸附时间茶汤保鲜性对比 | 第72-77页 | | 4.4.2.1 儿茶素类及咖啡因含量变化 | 第72-74页 | | 4.4.2.2 茶汤色度变化 | 第74-76页 | | 4.4.2.3 茶汤氨基酸总量变化 | 第76-77页 | | 4.4.2.4 茶汤透光率变化 | 第77页 | | 4.5 小结 | 第77-80页 | | 第5章 结论与展望 | 第80-82页 | | 5.1 主要研究结论 | 第80-81页 | | 5.2 展望 | 第81-82页 | | 参考文献 | 第82-88页 | | 作者简介 | 第88页 |
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