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降低桑叶绿茶豆腥味与改善茶汤色泽的关键技术研究
 
     论文目录
 
摘要第6-8页
ABSTRACT第8-10页
第1章 文献综述第11-21页
    1.1 桑树资源第11页
    1.2 桑叶的主要成分第11-14页
    1.3 桑叶的生物活性及药理作用研究第14-15页
    1.4 桑叶茶的研究进展第15-17页
    1.5 降低豆腥味方法及香气分析方法的研究进展第17-18页
    1.6 茶叶色泽的测定方法第18-19页
    1.7 UV-B辐照对植物的影响第19页
    1.8 本试验研究思路及主要内容第19-21页
第2章 桑叶绿茶常规成分及香气分析第21-31页
    2.1 前言第21页
    2.2 试验材料第21-22页
    2.3 试验方法第22-23页
    2.4 结果与分析第23-30页
    2.5 本章小结第30-31页
第3章 降低桑叶绿茶豆腥味及改善茶汤色泽的工艺优化第31-57页
    3.1 前言第31页
    3.2 试验材料第31页
    3.3 试验方法第31-35页
    3.4 结果与分析第35-54页
    3.5 本章小结第54-57页
第4章 UV-B辐照对桑叶绿茶的影响第57-69页
    4.1 前言第57页
    4.2 试验材料第57-58页
    4.3 试验方法第58-59页
    4.4 结果与分析第59-66页
    4.5 本章小结第66-69页
第5章 结论第69-71页
    5.1 主要研究成果第69-70页
    5.2 后续设想第70-71页
参考文献第71-77页
致谢第77-79页
在校期间研究成果第79-81页
附录第81-87页
 
 
论文编号BS3179918，这篇论文共87页
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