logo
教育论文中心  教育论文中心   广告服务  广告服务   论文搜索  论文搜索   论文发表  论文发表   会员专区  会员专区   在线购卡   在线购卡   服务帮助  服务帮助   联系我们  联系我们   网站地图  网站地图   硕士论文  会员专区   博士论文
当前位置:教育论文中心首页--硕士论文--改性大豆低聚糖功能性的研究及大豆低聚糖在食品中的应用
博硕论文分类列表
工业技术 交通运输 农业科学
生物科学 航空航天 历史地理
医学卫生 语言文字 环境科学
综合图书 政治法律 社会科学
马列主义、毛泽东思想 艺术
数理科学和化学 文学
天文学、地理科学 军事
文化科学、教育体育 经济
自然科学总论 哲学
查看更多分类
 
论文搜索
 
 
相关论文
苦参碱缓释片的研究
不同基因型小麦磷营养效率差异机理
相对拓扑几类性质
分析与随机
江淮大豆育种种质对细菌斑疹病和
功能消化不良症状谱自然史研
会计市场研究
新探未来服饰壁画生存空间
大豆重要农艺性状QTL定位
聚糖对鸡肠道细菌作用肉鸡生
氯化钠改性沸石吸附水中苯酚研究
甲壳聚糖、甲壳聚糖—硒对TH
发展绿色食品大豆产品 促进黑龙江
大豆异黄酮与大豆皂甙抗疲劳作用其
大豆异黄酮与大豆皂甙抗疲劳作用
甘露聚糖肽治疗扁平疣临床疗效观察
硒化壳聚糖通过促进PMLRAR
聚糖絮凝蛋白废水
动物性食品兽药残留检测方法研究
脉冲电场对大豆蛋白理化性质和脂肪
功能性肠病患者生活质量研究
不同类型大豆蛋白制备大豆酸奶
基于环介导等温扩增技术快速诊断大
邢台医专医学专科生功能胃肠病调
大豆大豆疫霉根腐病抗性基因和Q
Mitsuaria sp.141
改性聚糖富集研究综述
聚糖树脂制备、表征应用研究
写意工笔人物--线写意
液相色谱-串联质谱法同时测定食品
大豆糖蜜功能成分分离与制备
多孔壳聚糖磁性微球制备对固定
随机网络编码和网络纠错编码
氧化铝涂层改性石英砂过滤性能研究
乳化沥青改性水泥砂浆细观结构数
改性几丁质喷雾剂治疗外耳湿疹疗效
浅论铝合金表面改性技术研究进展
由废弃聚酯饮料瓶制备早强型聚合物
有机酸改性Hβ沸石催化剂上2-(
浅论室温硫化硅橡胶胶粘剂粘接增强
有机硅改性聚丙烯酸酯聚合物研究
磷酸钙骨水泥改性研究进展
大豆聚糖和低聚肽对高脂血症大鼠
大豆化学成分研究
聚糖亚胺环钯聚糖席夫碱钯催
资源型企业转型升级动力研究--以
聚糖/蒙脱土聚糖/四氧化三
褐藻源和菊芋源聚糖分离纯化
本氏烟中重组大豆花叶病毒致病性
大豆子叶节遗传转化体系优化
玉米芯功能聚糖酶法制备及其
大豆糖蜜生物活性成分连续分离和
智能型壳聚糖衍生物制备改性
 
科目列表
市场营销 管理理论 人力资源
电子商务 社会实践 先进教育
伦理道德 艺术理论 环境保护
农村研究 交通相关 烟草论文
电子电气 财务分析 融资决策
电影艺术 国学论文 材料工程
语文论文 数学论文 英语论文
政治论文 物理论文 化学论文
生物论文 美术论文 历史论文
地理论文 信息技术 班主任
音乐论文 体育论文 劳技论文
自然论文 德育管理 农村教育
素质教育 三个代表 旅游管理
国际贸易 哲学论文 工商管理
证券金融 社会学 审计论文
会计论文 建筑论文 电力论文
水利论文 园林景观 农林学
中医学 西医学 心理学
公安论文 法学法律 思想汇报
法律文书 总结报告 演讲稿
物业管理 经济学 论文指导
计算机 护理论文 社会调查
军事论文 化工论文 财政税收
保险论文 物流论文 语言教育
教育教学 给水排水 暖通论文
结构论文 综合类别 硕士论文
博士论文    
 
 
改性大豆低聚糖功能性的研究及大豆低聚糖在食品中的应用
 
     论文目录
 
中文摘要第1-7页
英文摘要第7-9页
1 前言第9-19页
 1.1 大豆低聚糖的来源,分布及含量第9页
 1.2 大豆低聚糖的化学结构及物化性质第9-11页
  1.2.1 化学结构第9-10页
  1.2.2 大豆低聚糖的物理和化学性质第10-11页
 1.3 大豆低聚糖的生理功能第11-12页
  1.3.1 大豆低聚糖的生理功能第11-12页
  1.3.2 功能性低聚糖的有效摄入剂量第12页
  1.3.3 低聚糖的安全性第12页
 1.4 大豆低聚糖的制备技术第12-13页
 1.5 大豆低聚糖在食品中应用第13-15页
  1.5.1 在酸奶中的应用第13页
  1.5.2 在乳酸菌饮料中的应用第13页
  1.5.3 冰淇淋中的应用第13-14页
  1.5.4 在果汁饮料中的应用第14页
  1.5.5 在面包中的应用第14-15页
  1.5.6 在面条中的应用第15页
  1.5.7 在馒头中的应用第15页
 1.6 改性大豆低聚糖及其生理功能的研究情况第15-17页
  1.6.1 改性大豆低聚糖的研究情况第15-16页
  1.6.2 改性大豆低聚糖生理功能的研究情况第16-17页
 1.7 立题意义及研究内容第17-19页
  1.7.1 立题意义第17-18页
  1.7.2 研究内容第18-19页
2 试验材料与方法第19-32页
 2.1 试验材料第19-20页
  2.1.1 原料第19页
  2.1.2 菌种第19页
  2.1.3 培养基第19-20页
  2.1.4 主要试剂与药品第20页
  2.1.5 主要仪器设备第20页
 2.2 试验方法第20-32页
  2.2.1 改性大豆低聚糖的制备第20-21页
  2.2.2 改性大豆低聚糖润肠通便功能的动物试验第21-22页
  2.2.3 三种低聚糖胀气现象的研究(胀肠容积测量法)第22-23页
  2.2.4 改性大豆低聚糖抗龋齿功能性研究第23-24页
  2.2.5 大豆低聚糖在食品中应用的研究第24-31页
  2.2.6 高效液相色谱法(HPLC)测定大豆低聚糖第31-32页
3 试验结果与讨论第32-60页
 3.1 改性大豆低聚糖的制备第32页
  3.1.1 大豆低聚糖糖浆的制备第32页
  3.1.2 大豆低聚糖酶反应第32页
 3.2 改性大豆低聚糖润肠通便功能的动物试验第32-37页
  3.2.1 改性大豆低聚糖对小鼠粪便性状的影响第32页
  3.2.2 改性大豆低聚糖对小白鼠体重的影响第32-33页
  3.2.3 改性大豆低聚糖对小鼠小肠推进运动的影响第33-34页
  3.2.4 改性大豆低聚糖对小鼠排便频率和排便量的影响第34-37页
 3.3 三种低聚糖胀气现象的研究第37-39页
  3.3.1 大豆低聚糖胀气现象的研究第37页
  3.3.2 改性大豆低聚糖胀气现象的研究第37-38页
  3.3.3 低聚果糖对小鼠胀气现象的研究第38-39页
 3.4 改性大豆低聚糖抗龋齿的动物实验第39-41页
 3.5 大豆低聚糖在食品中应用的研究第41-60页
  3.5.1 在酸奶中的应用第41-42页
  3.5.2 在乳酸菌饮料中的应用第42-46页
  3.5.3 在冰淇淋中的应用第46-49页
  3.5.4 在果汁饮料中的应用第49-52页
  3.5.5 在面包中的应用第52-58页
  3.5.6 挂面中的应用第58页
  3.5.7 在馒头中的应用第58-60页
4 结论第60-62页
 4.1 改性大豆低聚糖润肠通便功能第60页
 4.2 三种低聚糖的胀气现象第60页
 4.3 改性大豆低聚糖的抗龋齿功能第60页
 4.4 大豆低聚糖在酸奶中的应用第60页
 4.5 乳酸菌饮料中的应用第60页
 4.6 在冰淇淋中的应用第60页
 4.7 在果汁饮料中的应用第60-61页
 4.8 在主食面包中的应用第61页
 4.9 在点心面包中的应用第61页
 4.10 点心面包扩大试验(中试)第61页
 4.11 在挂面中的应用第61页
 4.12 在馒头中的应用第61-62页
参考文献第62-66页
致谢第66-74页

 
 
论文编号BS843202,这篇论文共74
会员购买按0.35元/页下载,共需支付25.9元。        直接购买按0.5元/页下载,共需要支付37元 。
我还不是会员,注册会员
会员下载更优惠!充值送钱!
我只需要这篇,无需注册!
直接网上支付,方便快捷!
 您可能感兴趣的论文
版权申明:本目录由www.jylw.com网站制作,本站并未收录原文,如果您是作者,需要删除本篇论文目录请通过QQ或其它联系方式告知我们,我们承诺24小时内删除。
 
 
| 会员专区 | 在线购卡 | 广告服务 | 网站地图 |
版权所有 教育论文中心 Copyright(C) All Rights Reserved
联系方式: QQ:277865656 或写信给我