柚子籽油营养分析及其微胶囊制备--硕士论文下载

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柚子籽油营养分析及其微胶囊制备

论文目录

缩略语	第1-4页
摘要	第4-6页
ABSTRACT	第6-8页
目录	第8-12页
第1章引言	第12-27页
·柚子籽研究现状	第13-19页
·化学成分研究	第13-17页
·柚子籽利用现状	第17-19页
·柚子籽油的研究现状	第19-20页
·脂肪酸组成	第19页
·生理功能及应用	第19-20页
·食品安全毒理学评价	第20页
·红外光谱技术	第20-21页
·分子包埋技术的研究现状	第21-26页
·原理	第21-22页
·制备方法	第22-24页
·β-CD微胶囊物相鉴定方法	第24页
·应用现状	第24-26页
·本研究的主要内容与创新性	第26-27页
第2章柚子籽油营养分析	第27-38页
·材料与仪器	第27-28页
·材料	第27页
·仪器	第27-28页
·实验方法	第28-29页
·柚子籽相关物理指标测定	第28页
·柚子籽化学成分分析	第28-29页
·柚子籽油理化性质的测定	第29页
·柚子籽油脂肪酸组成GC分析	第29页
·柚子籽油FT-IR分析	第29页
·结果与分析	第29-36页
·柚子籽相关物理指标	第30页
·柚子籽化学成分	第30页
·柚子籽油理化性质	第30-31页
·柚子籽油脂肪酸组成GC分析	第31-35页
·柚子籽油FT-IR分析	第35-36页
·本章小结	第36-38页
第3章 HPLC法检测柚子籽油中柠檬苦素含量	第38-45页
·材料与仪器	第38页
·材料	第38页
·仪器	第38页
·柚子籽油中柠檬苦素含量检测方法的建立	第38-40页
·色谱条件	第38-39页
·对照品溶液的制备	第39页
·样品溶液的制备	第39页
·线性关系的考察	第39页
·精密度试验	第39页
·重现性试验	第39页
·稳定性试验	第39-40页
·加样回收率试验	第40页
·结果与分析	第40-43页
·色谱条件的优化	第40-42页
·标准曲线的绘制	第42页
·精密度试验	第42页
·重现性试验	第42页
·稳定性试验	第42-43页
·加样回收率试验	第43页
·样品含量测定	第43页
·本章小结	第43-45页
第4章 β-CD/柚子籽油微胶囊的制备	第45-56页
·材料与仪器	第45-46页
·材料	第45-46页
·仪器	第46页
·实验方法	第46-47页
·β-CD/柚子籽油微胶囊制备工艺流程	第46页
·微胶囊包埋率测定	第46页
·微胶囊中总油脂含量测定	第46-47页
·微胶囊表面油脂含量测定	第47页
·试验设计	第47页
·结果与分析	第47-54页
·单因素试验	第47-54页
·验证试验	第54页
·本章小结	第54-56页
第5章 β-CD/柚子籽油微胶囊质量评价	第56-68页
·材料与仪器	第56-57页
·材料	第57页
·仪器	第57页
·实验方法	第57-59页
·微胶囊物相鉴定	第57-58页
·微胶囊感官评定	第58页
·粒径测定	第58页
·含水率测定	第58页
·密度测定	第58页
·溶解度测定	第58页
·流动性测定	第58-59页
·微胶囊载油量测定	第59页
·微胶囊热稳定性考察	第59页
·微胶囊货架期预测	第59页
·结果与分析	第59-66页
·微胶囊物相鉴定	第60-63页
·微胶囊感官评定	第63页
·微胶囊粒径分布	第63-64页
·含水率	第64页
·密度	第64页
·溶解度	第64-65页
·流动性	第65页
·微胶囊载油量	第65页
·微胶囊热稳定性	第65-66页
·微胶囊货架期预测	第66页
·本章小结	第66-68页
第6章结论与展望	第68-71页
·结论	第68-69页
·展望	第69-71页
致谢	第71-72页
参考文献	第72-80页
攻读学位期间的研究成果	第80页

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