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醋蛋酶解产物生物活性成分的研究
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醋蛋酶解产物生物活性成分的研究
论文目录
摘要
第1-4页
ABSTRACT
第4-5页
第一章 绪论
第5-13页
·醋蛋简介
第5-7页
·降血压的概述
第7-9页
·抗氧化性介绍
第9-11页
·立题背景和意义
第11-12页
·本课题研究内容
第12-13页
第二章 醋蛋泡制工艺的确定及醋蛋液的酶解
第13-21页
·引言
第13页
·实验材料与仪器
第13-14页
·实验方法
第14-16页
·结果与讨论
第16-20页
·本章小结
第20-21页
第三章 ACE 抑制活性物质的分离纯化
第21-36页
·引言
第21-22页
·实验材料与仪器
第22页
·实验方法
第22-24页
·结果与讨论
第24-35页
·活性组分的保温实验
第35页
·本章小结
第35-36页
第四章 醋蛋水解液抗氧化活性的研究
第36-46页
·引言
第36页
·材料与方法
第36-37页
·实验方法
第37-40页
·结果与讨论
第40-44页
·本章小结
第44-46页
主要结论
第46-47页
问题与展望
第47-48页
致谢
第48-49页
参考文献
第49-52页
附录一
第52页
论文编号
BS1208078
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