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当前位置:教育论文中心首页--硕士论文--米曲霉生产乳糖酶的研究
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米曲霉生产乳糖酶的研究
 
     论文目录
 
摘要第1-4页
Abstract第4-8页
1 绪论第8-19页
   ·我国乳品工业发展现状第8页
   ·乳糖不耐症第8-10页
   ·乳糖酶的微生物来源第10页
   ·乳糖酶的性质第10-12页
     ·不同微生物来源的乳糖酶的性质第10-12页
     ·乳糖酶的水解作用机制第12页
   ·乳糖酶的应用第12-15页
     ·乳糖酶在食品工业中的应用第12-14页
     ·乳糖酶在分析方面的应用第14页
     ·乳糖酶在酶免疫分析中的应用第14页
     ·乳糖酶在医药工业中的应用第14-15页
   ·高温乳糖酶的研究第15-16页
     ·高温乳糖酶的优点第15页
     ·高温乳糖酶的来源第15-16页
   ·米曲霉菌株的研究进展第16-18页
     ·米曲霉的生物学特征第16页
     ·米曲霉在工业上的应用第16-18页
   ·研究的主要目的及内容第18-19页
2 种子培养基的优化第19-29页
   ·试验材料及设备第19-20页
     ·菌种及其来源第19页
     ·试验设备第19页
     ·主要试剂第19-20页
     ·主要培养基第20页
   ·试验方法第20-21页
     ·菌种的活化与继代培养第20页
     ·单孢子悬浮液的制备第20-21页
     ·种子培养第21页
     ·菌体湿重的测定第21页
     ·碳源的筛选第21页
     ·氮源的筛选第21页
     ·无机盐的筛选第21页
     ·麸皮粉添加量的确定第21页
     ·种子培养时间的确定第21页
     ·正交试验第21页
   ·结果与分析第21-28页
     ·米曲霉的生长第21-22页
     ·不同碳源对菌体量的影响第22-23页
     ·葡萄糖添加量的确定第23页
     ·不同氮源对菌体量的影响第23-24页
     ·酵母粉添加量的确定第24页
     ·不同无机盐对菌体量的影响第24-25页
     ·KH_2PO_4添加量的确定第25页
     ·麸皮粉添加量的确定第25-26页
     ·种子培养时间的确定第26-27页
     ·种子培养基的优化第27-28页
   ·本章小结第28-29页
3 产酶发酵培养的优化第29-47页
   ·试验材料及设备第29-30页
     ·菌种第29页
     ·试验设备第29页
     ·主要试剂第29-30页
     ·主要培养基第30页
   ·试验方法第30-33页
     ·ONP标准曲线第30-31页
     ·酶活力测定方法第31页
     ·液态发酵培养第31页
     ·乳糖酶液的制备第31页
     ·麸皮粉和麸皮水的制备第31-32页
     ·液态发酵培养基的优化第32页
     ·液态发酵培养条件的优化第32-33页
     ·固态发酵第33页
   ·结果与分析第33-46页
     ·发酵液状态第33页
     ·液态发酵培养基的优化第33-41页
     ·培养条件的优化第41-45页
     ·固态发酵第45-46页
   ·小结第46-47页
4 乳糖酶基本酶学性质的研究第47-54页
   ·试验材料与设备第47页
     ·试验材料第47页
     ·试验设备第47页
     ·主要试剂第47页
   ·试验方法第47-48页
     ·温度对酶活性的影响第47页
     ·酶的热稳定性第47-48页
     ·酶的低温保存稳定性第48页
     ·PH对酶活性的影响第48页
     ·酶的pH耐受性第48页
     ·金属离子对酶活性的影响第48页
     ·抑制剂对酶活性的影响第48页
   ·结果与分析第48-53页
     ·温度对酶活性的影响第48-49页
     ·酶的热稳定性第49-50页
     ·酶的低温保存稳定性第50-51页
     ·PH对酶活力的影响第51-52页
     ·酶的pH耐受性第52页
     ·金属离子对酶活性的影响第52-53页
     ·抑制剂对酶活性的影响第53页
   ·本章小结第53-54页
结论第54-55页
参考文献第55-62页
攻读学位 期间发表的学术论文第62-63页
致谢第63-64页

 
 
论文编号BS1521587,这篇论文共64
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