|
|
|
水果天然保鲜剂的提取工艺及其保鲜效果的研究 |
|
论文目录 |
|
摘要 | 第1-5页 | Abstract | 第5-7页 | 缩写词目录 | 第7-13页 | 第一章 引言 | 第13-23页 | 1 我国主要的水果及其常见病害 | 第13-15页 | ·葡萄 | 第13-14页 | ·冬枣 | 第14页 | ·柑橘 | 第14-15页 | 2 水果采后主要致腐真菌及其引起的病害 | 第15-16页 | ·青霉菌 | 第15页 | ·链格孢菌 | 第15页 | ·褐腐病菌 | 第15-16页 | 3 果蔬防腐剂的应用与研究 | 第16-17页 | ·化学防腐剂 | 第16页 | ·天然防腐剂 | 第16-17页 | ·植物源抑菌物质用于水果防腐贮藏 | 第16页 | ·动物源抑菌物质用于水果防腐贮藏 | 第16-17页 | ·拮抗微生物用于水果防腐贮藏 | 第17页 | 4 中草药提取物在果蔬保鲜中的应用研究 | 第17-18页 | ·水溶性中草药提取物 | 第17-18页 | ·非水溶性中草药提取物 | 第18页 | 5 中草药抑菌成分的提取 | 第18-22页 | ·中草药抑菌成分的提取溶剂 | 第18-19页 | ·中草药抑菌成分的提取方法 | 第19-22页 | ·超临界流体萃取法 | 第19-20页 | ·酶法提取技术 | 第20页 | ·微波辅助萃取法 | 第20页 | ·超声波技术 | 第20-21页 | ·半仿生提取法 | 第21页 | ·荷电提取法 | 第21-22页 | 6 本论文的研究内容及意义 | 第22-23页 | 第二章 水果优势致病菌及有效中草药的筛选 | 第23-31页 | 1 试验材料与仪器 | 第23-24页 | ·试验材料 | 第23页 | ·试剂 | 第23页 | ·供试中草药 | 第23页 | ·菌种 | 第23页 | ·主要仪器 | 第23-24页 | ·培养基 | 第24页 | 2 试验方法 | 第24-26页 | ·水果优势致病菌的筛选 | 第24-25页 | ·从健康组织中分离病菌 | 第24页 | ·感病组织病原菌分离 | 第24-25页 | ·病原菌的致病性试验 | 第25页 | ·中草药提取物母液的制备 | 第25页 | ·供试菌液的制备 | 第25-26页 | ·制备高浓度菌悬液 | 第25页 | ·制备要求浓度的菌悬液 | 第25-26页 | ·供试菌生长抑制试验 | 第26页 | ·提取溶剂的筛选 | 第26页 | 3 试验结果与分析 | 第26-29页 | ·菌种返接红提葡萄的致病性观察及主要致病菌的鉴定 | 第26-27页 | ·红提葡萄发病症状观察 | 第26-27页 | ·致病菌观察及鉴定 | 第27页 | ·菌种返接蜜桔的致病性观察及主要致病菌的鉴定 | 第27-28页 | ·菌种返接冬枣的发病情况 | 第28页 | ·菌悬液的制备 | 第28页 | ·中草药提取液对供试菌生长抑制作用初步筛选 | 第28-29页 | ·提取溶剂的筛选 | 第29页 | 4 讨论 | 第29-31页 | ·环境条件对提取物活性的影响及提取物的持效性问题 | 第29页 | ·提取溶剂对提取物有效成分含量的影响 | 第29页 | ·提取方法对提取物有效成分含量的影响 | 第29-31页 | 第三章 丁香及大黄中抑菌成分物质提取条件的优化 | 第31-41页 | 1 试验材料与仪器 | 第31页 | ·试验材料 | 第31页 | ·试验仪器 | 第31页 | 2 试验方法 | 第31-33页 | ·丁香、大黄中抑菌成分物质的提取条件 | 第31-33页 | ·丁香抑菌成分提取条件 | 第31-32页 | ·大黄抑菌成分提取条件 | 第32-33页 | ·复配液抑菌试验 | 第33页 | 3 试验结果与分析 | 第33-40页 | ·丁香抑菌成分提取工艺试验结果 | 第33-36页 | ·乙醇浓度对丁香提取物抑菌效果的影响 | 第33页 | ·提取时间对丁香提取物抑菌效果的影响 | 第33-34页 | ·提取温度对丁香提取物抑菌效果的影响 | 第34页 | ·料液比对丁香提取物抑菌效果的影响 | 第34-35页 | ·正交试验结果与分析 | 第35-36页 | ·大黄抑菌成分提取工艺试验结果 | 第36-40页 | ·乙醇浓度对大黄提取物抑菌效果的影响 | 第36-37页 | ·提取时间对大黄提取物抑菌效果的影响 | 第37页 | ·提取温度对大黄提取物抑菌效果的影响 | 第37-38页 | ·料液比对大黄提取物抑菌效果的影响 | 第38页 | ·正交试验结果与分析 | 第38-40页 | ·复配液配比结果 | 第40页 | 4 讨论 | 第40-41页 | 第四章 丁香和大黄复配液在水果保鲜中的应用研究 | 第41-52页 | 1 试验材料与仪器 | 第41页 | ·供试中草药提取液及水果 | 第41页 | ·试剂 | 第41页 | ·仪器 | 第41页 | 2 试验方法 | 第41-43页 | ·贮藏方法 | 第41-42页 | ·检测指标与方法 | 第42-43页 | ·还原糖含量:斐林试剂滴定法,以葡萄糖计,单位g·100g~(-1)FW~(-1) | 第42页 | ·Vc 含量:参考国标(GB/T5009.159-2003)略有改动 | 第42页 | ·乙醇含量采用重铬酸钾氧化法测定 | 第42页 | ·MDA 含量:参照赵世杰的方法略有改动,单位mmol·100g~(-1)FW~(-1) | 第42-43页 | ·POD 活性测定:参照朱广廉的方法,有改动 | 第43页 | ·菌落总数的测定 | 第43页 | ·腐烂率、软果率、好果率:统计法 | 第43页 | 3 试验结果与分析 | 第43-50页 | ·冬枣贮藏试验结果与分析 | 第43-50页 | ·常温贮藏条件下冬枣贮藏试验结果 | 第43-46页 | ·硬度的变化 | 第43-44页 | ·还原糖含量的变化 | 第44页 | ·Vc 含量的变化 | 第44-45页 | ·对好果率、软果率、腐烂率的影响 | 第45页 | ·冬枣菌落总数 | 第45-46页 | ·低温贮藏条件下冬枣贮藏试验结果 | 第46-50页 | ·蜜桔贮藏试验结果与分析 | 第50页 | 4 讨论 | 第50-52页 | 结论 | 第52-53页 | 参考文献 | 第53-56页 | 作者简历 | 第56-57页 | 致谢 | 第57-58页 |
|
|
|
|
论文编号BS447392,这篇论文共58页 会员购买按0.35元/页下载,共需支付20.3元。 直接购买按0.5元/页下载,共需要支付29元 。 |
|
|
我还不是会员,注册会员!
会员下载更优惠!充值送钱! |
我只需要这篇,无需注册!
直接网上支付,方便快捷! |
|
|
|
版权申明:本目录由www.jylw.com网站制作,本站并未收录原文,如果您是作者,需要删除本篇论文目录请通过QQ或其它联系方式告知我们,我们承诺24小时内删除。 |
|
|