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高纯度结晶果糖制备技术的研究 |
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| 论文目录 |
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| 摘要 | 第1-9页 | | ABSTRACT | 第9-12页 | | 第1章 文献综述 | 第12-21页 | | ·果糖的理化性质 | 第12页 | | ·果糖的甜度 | 第12页 | | ·果糖的溶解度与结晶 | 第12页 | | ·果糖的吸潮性和保湿性 | 第12页 | | ·果糖的渗透压 | 第12页 | | ·果糖的化学稳定性 | 第12页 | | ·果糖的生理功能 | 第12-15页 | | ·代谢特点 | 第12-13页 | | ·对健康人血糖和胰岛功能的影响 | 第13页 | | ·对于普通病人血糖和胰岛功能的影响 | 第13页 | | ·对术后病人血糖和胰岛功能的影响 | 第13-14页 | | ·供能 | 第14页 | | ·发酵特性 | 第14页 | | ·对记忆的作用 | 第14页 | | ·对酒精中毒的作用 | 第14页 | | ·不良反应 | 第14-15页 | | ·果糖的应用 | 第15-16页 | | ·在饮料中的应用 | 第15页 | | ·在焙烤食品中的应用 | 第15页 | | ·在冷食中的应用 | 第15页 | | ·在糖果中的应用 | 第15-16页 | | ·在医疗保健方面的应用 | 第16页 | | ·其他 | 第16页 | | ·果糖的国内外生产研究概况 | 第16-19页 | | ·果糖的生产方法 | 第16-17页 | | ·果糖的检测技术 | 第17页 | | ·果糖的国外生产研究情况 | 第17-18页 | | ·果糖的国内生产研究情况 | 第18-19页 | | ·果糖生产研究中存在的主要问题 | 第19页 | | ·本论文研究的目的意义和研究内容 | 第19-21页 | | ·目的意义 | 第19-20页 | | ·主要研究内容 | 第20-21页 | | 第2章 引言 | 第21-22页 | | 第3章 实验材料与方法 | 第22-33页 | | ·实验材料 | 第22-23页 | | ·实验仪器及设备 | 第23页 | | ·实验方法 | 第23-29页 | | ·淀粉液化和糖化的单因素及正交实验 | 第23-25页 | | ·糖化液的精制 | 第25页 | | ·葡萄糖异构的单因素及正交实验 | 第25-26页 | | ·异构糖液的精制 | 第26-27页 | | ·果糖与葡萄糖分离的单因素及其正交实验的研究 | 第27-28页 | | ·果糖结晶的单因素及其正交实验的研究 | 第28-29页 | | ·分析测定方法 | 第29-32页 | | ·DE值的测定 | 第29页 | | ·葡萄糖异构转化率的测定 | 第29-30页 | | ·色值的测定 | 第30页 | | ·电导率及电导灰分的测定 | 第30-31页 | | ·果糖与葡萄糖分离度的测定 | 第31页 | | ·果糖和葡萄糖含量的测定 | 第31-32页 | | ·数据处理方法 | 第32-33页 | | 第4章 实验结果与分析 | 第33-54页 | | ·淀粉液化糖化的单因素及正交实验研究 | 第33-37页 | | ·液化加酶量对淀粉液化效果的影响 | 第33页 | | ·液化时间对液化效果的影响 | 第33-34页 | | ·淀粉乳浓度对液化效果的影响 | 第34页 | | ·糖化时间对糖化效果的影响 | 第34-35页 | | ·糖化加酶量对糖化效果的影响 | 第35页 | | ·液化和糖化的正交实验研究 | 第35-37页 | | ·小结 | 第37页 | | ·糖化液的精制研究 | 第37页 | | ·葡萄糖异构的单因素及正交实验研究 | 第37-41页 | | ·糖浆流速对转化率的影响 | 第38页 | | ·糖化液浓度对转化率的影响 | 第38-39页 | | ·异构酶用量对对转化率的影响 | 第39页 | | ·葡萄糖异构的正交实验研究 | 第39-41页 | | ·小结 | 第41页 | | ·异构糖液的精制研究 | 第41-42页 | | ·果糖与葡萄糖分离的单因素及正交实验研究 | 第42-47页 | | ·分离温度对分离效果的影响 | 第42页 | | ·糖浆浓度对分离效果的影响 | 第42-43页 | | ·洗脱液流速对分离效果的影响 | 第43-44页 | | ·进料量对分离效果的影响 | 第44页 | | ·果糖与葡萄糖分离的正交实验研究 | 第44-46页 | | ·果葡分离的洗脱曲线 | 第46-47页 | | ·小结 | 第47页 | | ·果糖结晶的最佳工艺条件研究 | 第47-52页 | | ·料液比对果糖结晶效果的影响 | 第47-48页 | | ·糖浆浓度对果糖结晶效果的影响 | 第48-49页 | | ·结晶温差对果糖结晶效果的影响 | 第49页 | | ·结晶时间对果糖结晶效果的影响 | 第49-50页 | | ·果糖结晶的正交实验研究 | 第50-52页 | | ·制备高纯度果糖的最佳工艺验证试验研究 | 第52-54页 | | 第5章 结论 | 第54-56页 | | 参考文献 | 第56-60页 | | 致谢 | 第60-61页 | | 发表文章一览表 | 第61页 |
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论文编号BS1468646，这篇论文共61页
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