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检测鸡蛋挂面中鸡蛋含量方法的研究 |
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论文目录 |
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摘要 | 第1-5页 | Abstract | 第5-8页 | 第一章 绪论 | 第8-14页 | ·本课题研究的目的和意义 | 第8页 | ·国内外研究状况 | 第8-13页 | ·国内外唾液酸检测的研究状况 | 第9-10页 | ·国内外胆固醇检测的研究状况 | 第10-11页 | ·国内外磷脂和氨基酸检测的研究概况 | 第11-13页 | ·本课题的主要研究内容和目标 | 第13-14页 | 第二章 鸡蛋中唾液酸含量的测定 | 第14-25页 | ·仪器和试剂 | 第14-15页 | ·试验材料 | 第14页 | 2 1.2 唾液酸样品和试剂 | 第14-15页 | ·仪器与设备 | 第15页 | ·试验方法 | 第15-17页 | ·衍生化反应最优条件的确定 | 第15-16页 | ·唾液酸标准曲线的建立 | 第16页 | ·鸡蛋样品的预处理 | 第16页 | ·样品的稳定性试验 | 第16页 | ·精密度试验 | 第16-17页 | ·最低检测限测定试验 | 第17页 | ·回收率试验 | 第17页 | ·色谱条件 | 第17页 | ·结果与讨论 | 第17-24页 | ·衍生化最优条件的确定 | 第17-19页 | ·唾液酸标准物的曲线 | 第19-20页 | ·回收率试验测定结果 | 第20-21页 | ·稳定性试验 | 第21-22页 | ·进样精密度试验 | 第22页 | ·最低检测限的测定 | 第22-23页 | ·六种鸡蛋的检测结果 | 第23-24页 | ·本章小结 | 第24-25页 | 第三章 鸡蛋中胆固醇含量的测定 | 第25-40页 | ·比色法测定鸡蛋中胆固醇 | 第25-32页 | ·仪器与试剂 | 第25-26页 | ·试验方法 | 第26-28页 | ·试验结果 | 第28-32页 | ·高效液相色谱法测定鸡蛋中胆固醇 | 第32-38页 | ·仪器与材料 | 第32-33页 | ·试验方法 | 第33-35页 | ·检测结果 | 第35-38页 | ·小结 | 第38-40页 | 第四章 鸡蛋中磷脂和氨基酸含量的测定 | 第40-49页 | ·鸡蛋中磷脂含量的测定 | 第40-44页 | ·设备与试剂 | 第40-41页 | ·试验方法 | 第41-42页 | ·测定结果与分析 | 第42-44页 | ·鸡蛋中氨基酸含量的测定 | 第44-47页 | ·试剂与仪器 | 第45-46页 | ·试验方法 | 第46页 | ·结果与分析 | 第46-47页 | ·本章小结 | 第47-49页 | 第五章 鸡蛋挂面中鸡蛋含量的检测 | 第49-61页 | ·试验材料与设备 | 第49-50页 | ·试验材料 | 第49页 | ·设备 | 第49-50页 | ·试验方法 | 第50-52页 | ·鸡蛋挂面的制备 | 第50页 | ·鸡蛋挂面中唾液酸含量的检测 | 第50-51页 | ·鸡蛋挂面中胆固醇含量的检测 | 第51页 | ·鸡蛋挂面中磷脂含量的检测 | 第51页 | ·自制鸡蛋挂面中氨基酸的检测 | 第51-52页 | ·结果与分析 | 第52-60页 | ·鸡蛋挂面中唾液酸的含量 | 第52-54页 | ·鸡蛋挂面中胆固醇的含量 | 第54-56页 | ·自制鸡蛋挂面中磷脂的含量 | 第56-57页 | ·自制鸡蛋挂面中氨基酸的含量 | 第57-60页 | ·本章小结 | 第60-61页 | 第六章 结论与展望 | 第61-63页 | ·结论 | 第61-62页 | ·展望 | 第62-63页 | 参考文献 | 第63-68页 | 致谢 | 第68-69页 | 个人简历 | 第69页 |
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