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香料烟浸膏对烤烟烟叶品质效应的影响
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【关于烟草的论文】摘 要:研究了不同浓度条件下香料烟浸膏对烤烟烟叶化学成分、烟气成分和香吃味质量的影响。结果表明,随着香料烟浸膏质量分数的增大,烟叶中各种化学成分表现出不同程度的变化,其中还原糖下降幅度为1.49%~13.32%,烟碱和钾的增加幅度分别为5.00%~15.38%和3.33%~27.14%,而总氮的变化不明显;烟气中总粒相物和焦油下降幅度分别达到8.62%~13.01%和4.51%~9.10%,而烟气烟碱上升的幅度为0.94%~12.26%。进一步的评吸结果表明,在烤烟烟叶中加入香料烟浸膏后,可使香气质改善,香气量增加,杂气,刺激性减轻,而且当加入浸膏的质量分数增大时,烟气浓度和甜度有所增高,不同处理相比较,浸膏质量分数为70%时,烟气的香吃味质量最好。 关键词:香料烟浸膏;烤烟烟叶;化学成分;烟气成分;品质效应 随着吸烟与健康越来越受到全社会的关注,提高卷烟安全性,发展低焦油卷烟已成为烟草行业的主攻方向和发展趋势,但是在降低卷烟焦油的同时,往往也造成了烟气香味的损失和浓度的减弱,因此必须通过加香手段来弥补卷烟的香味,从而满足消费者的吸食需求。近几年来,国内外在有关香料香精的开发与研究中,一些学者曾利用烟草本身的香味成分来提取和生产浸膏,但到目前为止,尚未见到香料烟浸膏应用于生产的研究报道。为此,作者在研究香料烟浸膏提取工艺和提取条件的基础上,于1997-1998年对工艺改进后的香料烟浸膏进行了应用试验,取得了明显的效果。 1 材料与方法 1.1 供试材料 本试验中所用的香料烟浸膏由河南农业大学烟草系提取,所用的烤烟烟叶与单料烟均由驻马店卷烟厂提供,烤烟等级为C3F,产地为信阳。 1.2 试验设计 试验设计为5个处理,即分别用质量分数为50%,60%,70%,80%,90%(依次为处理1~5)的香料烟浸膏,按2%的投料加在烤烟烟丝中,以不加浸膏作为对照(CK)。待烟丝贮存24 h后,一部分烟丝经干燥粉碎后用于化学成分的测定,另一部分烟丝卷成单料烟支,用于烟气成分的测定及内在质量的评
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