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无公害竹笋标准技术研究和制定

【林业技术毕业论文】摘 要:通过对无公害竹笋生产技术的研究,提出了无公害竹笋标准制订背景、标准制订的依据,以及标准的技术指标;制定了全国第一个《无公害竹笋》省级系列标准,规范、指导全省无公害竹笋的生产发展。
关键词:无公害 竹笋 标准 研究
浙江是竹子大省,全省拥有竹林面积约1200万亩,其中毛竹笋竹两用林、雷竹、早园竹、绿竹以及笋干竹占了相当比重,2001年全省鲜笋产量约136万吨,竹笋生产已经成为我省山区(特别是竹笋产区)农民发展效益农业,增加收入的重要途径。随着人们生活水平的不断提高,市场对农产品的安全卫生优质要求越来越高,无公害农产品的市场需要量也越来越大。另一方面,我省竹笋生产中,也出现了偏面追求产品,经济利益,使用呋喃丹等剧毒农药,忽视竹笋产品质量安全要求、影响生态环境的现象,抑制了竹笋生产乃至竹产业的可持续发展。为了提高竹笋产品的安全质量和市场竞争力,根据省林业局的统一部署,我们在总结全省现有大量的竹子生产科研成果、生产实践经验基础上,结合无公害农产品生产技术,开始研究我省无公害竹笋标准的技术指标,以及无公害竹笋系列标准制定。
1、无公害竹笋标准制订的背景
竹笋原来应该是天然无污染蔬菜,近几年来,随着集约经营程度的提高,化肥和农药的大量施用,工业等其它行业对环境的污染影响加大,竹笋的污染问题也开始出现。特别是以早竹覆盖栽培为特点栽培方式,带来高效益的同时,也带来了化肥农药过量施用的后果,竹笋的质量安全问题变得严重起来。虽然竹笋质量安全严重的竹林面积只占我省竹林总面积的一小部分,但对人民健康的危害不容忽视。竹笋质量安全问题也给竹笋生产和竹笋市场带来了严重的不良后果,影响了竹产业的可持续发展。
造成这种局面,除了生产者利益因素,缺乏无公害竹笋的标准和技术也是一个客观原因。目前,国家尚缺乏无公害竹笋生产的国家标准和竹业标准。为了提高竹笋产品的品质安全性和市场竞争力,规范指导推动全省无公害竹笋标准化生产,发展效益林业,保障人们的身体健康,目前迫切需要依照标准来规范指导无公害竹笋生产。
本文由陈
 
 
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