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荣县流通领域食品安全的现状及对策
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【综合实践论文题目】近年来，随着我国食品流通环节的全面开放，食品市场日益繁荣，流通环节食品安全问题也日趋突出。笔者根据调查掌握的一些情况，谈谈荣县流通领域食品安全的现状、存在的问题及其建议。
一、现状及问题
荣县是一个农业县，现有人口70万。目前，全县有食品经营企业312户，个体工商户3021户，超市39 家，集贸市场 28 个。所有食品经营企业无自检设施和专门的检验人员，进货查验制度的落实也只是停留在对包装、标签、外观性状及相关资料等的检查上，给流通领域的食品安全带来了潜在的隐患。
（一）经营者素质不高，消费者自我保护意识不强。
部分食品经营者法律意识淡薄，唯利是图思想严重，购进产品时关注的是能够赚多少钱，很少去注意商标、厂名、厂址，生产日期及合格证等。同时消费者的食品安全意识较差，购买食品时考虑更多的是价格，忽视了产品的内在质量。据调查问卷显示，一般老百姓对食品安全认识的程度普遍较低，他们大多不知道什么是无公害食品、绿色食品和有机食品，不能辨别食品真假优劣，甚至连包装食品的一般规定都不清楚，购买食品最常见的是看包装的新旧，经营店面的大小和看起来相对卫生一点的，谈不上检查食品质量，更谈不上维权。
（二）农村及城乡结合部是假劣食品的主要集散地。
一些不法商贩针对农民消费水平低、缺乏自我保护意识、农村信息相对闭塞等特点，将城区市场已经过期或者将要过期的食品通过“商品展销会”、“送货下乡”等形式，低价倾销到农村市场，致使农村市场成为假冒伪劣食品的集散地。
（三）无证照经营情况严重。
荣县是一个农业县，就业水平不高，在农村开小商店、小吃部、小作坊就成为当地居民就业的首选。我们对27个乡镇的食品经营户进行了调查，发现无照经营和从业人员无健康体检证明的情况比较严重。以正紫镇为例，该镇有食品经营店24家，半数以上无照经营，食品经营从业人员大部分不能提供健康体检证明。同时，多数经营者不懂法律和政策，在执法时常常遭到他们的阻挠和抵触，有时还出现“暴力抗法”。
（四）企业诚信意识差。
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