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发展茶叶绿色食品的必要性与对策浅析
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【综合实践课论文】面对世界茶叶绿色食品消费新趋势的挑战，作为茶叶生产者和内外贸经营者采取何种对策值得深思。现就茶叶绿色食品开发的现状、必要性和发展对策进行了初步调研。 一、基本情况
随着社会经济和生活水平的不断提高，人们的保健意识日益增强，对茶叶消费的选择已不是过去只单纯追求品质和口感风味，而是更加关心有无农药、化肥及其他有害物的污染。因此茶叶中的农残已成为茶叶贸易和消费最为关注的问题之一。尤其是一些茶叶进口国特别是发达国家都明显地扩大检验农药的种类和大幅度降低茶叶中农药最高残留限量(MRL)。如欧共体国家1988年规定茶叶中检验的农药仅6种，1996年扩大到62种，对除虫菊脂类农药的MRL严格控制标准为0.05mg/kg～0.1mg/kg，1998年对三氯杀螨醇实施0.1mg/kg的严格检验标准；日本对茶叶中农残检验范围1986年为34种，1993年扩大为51种，并对进口茶叶的28种农药残留量作出最高限量，其中：六六六、DDT为0.2mg/kg、草甘膦0.5mg/kg、三氯杀螨醇3.00mg/kg、功夫16mg/kg、氯氰菊脂20mg/kg、溴氰菊脂、敌杀死10mg/kg；美、日1971年开始禁止生产使用有机氯，美国1994年又规定茶叶中不得检出三氯杀螨醇等，可见茶叶进口国对茶叶农残及卫生质量的高度重视。
福建是全国重点产茶省之一，现有茶园面积12.66万hm2，1998年产茶11.36万t，是我国的特种茶区，也是出口茶叶的重点口岸，发展茶叶绿色食品显得更为重要，有些茶区偏面追求产量，在茶园中大量使用农药，促使茶叶农残量超标影响销售和出口，这应该引起每个茶叶工作者的关注。
多年来我司为降解农残，开拓更多的茶叶出口市场，做了大量的工作，曾多次向有关部门或省政府报告，得到了政府有关部门的支持。农业厅于1997年5月下达了“福建省无公害茶园项目试验示范方案的通知”在全省共建立10个无公害茶园试点，经过两年的运作，目前已抓出成效，在这些点上生产的茶叶经检测农残均未超标，准备1999年在全省茶区推广。我司几年来也直接与农大配合在安溪铁观音基
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